水果和蔬菜是人們生活的所需品，含有豐富的維生素，可以為人們的生活提供能量。近年來，隨著科學技術的飛速發展，農藥殘留已成為食品安全的一大難題，亟需解決。

人們肉眼看不到農藥殘留，如果想知道果蔬中農藥殘留的含量是否超標，可以使用農藥殘留檢測儀進行檢測。該儀器操作簡單，使用方便，適用于各種場所，增加了食品安全性。綠色蔬菜含有農殘，但只要農殘含量不超標，采用科學方法充分減少農殘，綠色蔬菜還是安全有營養的。

為了解市場環境、食品農藥殘留情況，發現部分環境六氯環己烷殘留量超過綠色食品灌溉用水標準和飲用水衛生標準，農產品檢出率為95%，食品中的砷、鉛、鎘等重金屬的檢出率均在國家標準范圍內。發展無公害食品和綠色食品的理念與人們的理念背道而馳，因此，在農產品生產和環境保護中，應使用農藥殘留檢測儀檢測產品中的農藥殘留，從而有效控制農藥的實施。

農藥的使用不可避免，農藥對作物、生物和環境產生影響的過程，包括直接和間接影響。農藥的使用雖然在一定的過程中達到了一定的防治效果，但也會對非目標生物造成損害，從而污染農產品和生態環境。然后，它可能對人們的健康產生潛在的負面影響。如何降低農藥殘留，生產出符合標準的低殘留農產品是當務之急。