病害肉檢測儀現已廣泛應用于食藥監局、衛生部門、高等學校、科研院所、農業部門、養殖場、屠宰場、食品及肉制品深加工企業、檢驗檢疫部門等單位。肉類是人們日常生活中不可缺少的食物，保障肉類安全，就是保障人們健康。目前市場上有病害肉、劣質肉、注水肉等，這些肉類一旦被食用，很容易引發人體疾病，可能在短期內急性中毒，長期可能對人體肝臟和腎臟造成風險，嚴重的可能會致癌，造成很大的危害。因此，需要病害肉檢測儀的檢測，讓人們直觀地了解肉類食品的安全性。

病害肉產生的抗生素、細菌毒素和霉菌毒素在人類食用后也會對身體產生很大影響，嚴重時會損害免疫器官，有的甚至危及生命。豬肉、豬內臟等豬制品中的病原體或其他有毒有害物質，在食用或其他過程中，未經完全殺滅或清除，可通過消化道進入人體。近年來，新的傳染病不斷威脅著人們健康乃至生命，如高致病性禽流感、海綿狀腦病等，多為動物源性傳染病，如直接接觸或未全部滅活病原體，食用這些病害肉，人們易受感染，會對人體健康造成很大危害，甚至危及生命。

病害肉檢測儀可快速檢測病害肉、組胺、揮發性堿性氮等項目，適用于豬肉、牛肉、羊肉、魚類等樣品的檢測，儀器采用安卓智能操作系統，具有聯網上傳功能，智能化程度高，具有多個檢測通道，可同時檢測多個樣品，每個樣品獨立工作，互不干擾。儀器采用液晶觸摸屏顯示，快速得到檢測結果，檢測數據直觀，便于檢驗人員了解食品的具體情況。