食品甲醛檢測儀的主要功能是檢測食品中的甲醛含量。近年來，家具材料，裝修等甲醛超標的現象越來越嚴重，但很多人不知道，人們吃的食物中可能含有超標的甲醛。通過儀器檢測發現，水產品、水發食品、劣質肉制品、豆制品、干制品等中可能存在甲醛超標，其原因是一方面受環境污染影響，另一方面是食品加工違規和監管不力造成的。一些不法商家在這些食品中添加了甲醛，食品不易腐爛，而且食品的顏色看起來更亮有光澤。長期食用甲醛超標的食物，會損害脾胃，導致貧血、記憶力減退、失眠、注意力不集中等問題，甲醛的致癌率比較高。

食品甲醛檢測儀可以檢測食品中的甲醛含量，該儀器具有很高的智能性，可準確檢測食品中的甲醛含量并顯示檢測結果，配備熱敏打印機，可自主選擇打印檢測結果，操作簡單。目前該儀器應用于超市、水產品市場等食品流通場所，檢測效率高，檢測結果準確，幫助人們判斷食品中的甲醛含量是否超標。